Pesquisa, Tecnologia e Inovação para o Setor Cervejeiro
Nosso Grupo de Pesquisa atua nas áreas de Microbiologia (Fermentações e Segurança Alimentar) e Tecnologia Cervejeira, com foco especial em bebidas artesanais. Trabalhamos para aprimorar técnicas de produção, garantir padrões de qualidade e oferecer soluções inovadoras para cervejarias homebrew e industriais.
🔬 Foco na Produção e Qualidade
Nosso estudo abrange desde os equipamentos e ingredientes essenciais até a fermentação e técnicas laboratoriais, sempre aplicando práticas modernas e clássicas para garantir a higiene, segurança e excelência do produto final.
🧪 Controle Sanitário e Tecnologia Microbiológica
Com manejo sanitário adequado de todos os insumos, minimizamos riscos e asseguramos o melhor desempenho na produção de cervejas dos estilos Lager, Ale, Trigo e Mistos. Também desenvolvemos alternativas tecnológicas no campo de Análises Microbiológicas e Moleculares, essenciais para o controle da água, dos ingredientes e da cerveja final.
📈 Consultoria e Desenvolvimento de Projetos
Nosso grupo realiza:
- Consultoria técnica especializada
- Desenvolvimento de projetos inovadores
- Treinamentos e cursos para aperfeiçoamento
- Pesquisas científicas para otimização da produção cervejeira
👨🔬 Equipe Multidisciplinar de Especialistas
Com profissionais altamente qualificados, incluindo Mestres e Doutores, atuamos de forma multidisciplinar em diversos segmentos da cadeia produtiva cervejeira, desde microbiologia e biotecnologia até saneamento e segurança alimentar.
Nosso compromisso é oferecer suporte técnico e científico para impulsionar a qualidade, reduzir custos e otimizar processos, garantindo que a melhor cerveja chegue ao consumidor! 🍺
