Datas: ___ /___ /2025 (9ª Turma) e ___ /___ /2025 (10ª Turma)
Local: Laboratório de Microbiologia e Tecnologia Cervejeira – DMO, CCBS, UFS.
Carga Horária: 08 horas (08:00 às 18:00 horas – com 02 horas de almoço)
Evento: Curso Básico de Produção de Cerveja Artesanal (Teórico e Prático)
Valor: R$ 100,00 (docentes, técnicos e discentes da UFS); R$ 200,00 (demais inscrições sem vínculo com a UFS)
Disponibilidade: 20 vagas
E-mail: flaviobarbosaufs@gmail.com
Telefone: (79) 3194-6620
Whatsapp: (79) 92000-1082
Apresentação: Produza sua própria cerveja e viva a experiência completa!
A melhor cerveja que você pode degustar é aquela que você mesmo cria. E agora, com nosso curso exclusivo, você pode transformar essa paixão em realidade!
Desmistifique o universo cervejeiro e aprenda as técnicas essenciais para produzir sua própria bebida, seguindo padrões de qualidade e excelência. Apesar da ideia de que só grandes empresas, com equipamentos sofisticados e ingredientes inacessíveis, podem fabricar cerveja, você descobrirá que produzir sua própria cerveja caseira é mais simples do que imagina.
Com este curso rápido e prático, você aprenderá cada etapa do processo e, em pouco tempo, estará saboreando uma cerveja feita exatamente do jeito que gosta—com os sabores, aromas e características que mais te agradam. E o melhor de tudo? Feita por você!
Venha explorar essa jornada e torne-se um verdadeiro mestre cervejeiro! 🍺
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Introdução ao Mundo da Cerveja (História, Escolas Cervejeiras e Estilos)
- Matérias-Primas, Insumos e Adjuntos
- Equipamentos (Convencionais e Automatizados)
- Higiene e Sanitização
- Brassagem
- Fermentação e Maturação
- Primming, Carbonatação e Envase
- Iniciação à Legislação Cervejeira
- Softwares Cervejeiros
- Elaboração de Receitas
LANÇAMENTO E DIVULGAÇÃO DA
CERVEJA ARTESANAL UFS-ACADÊMICA
OBS: Ao final do curso haverá degustação da Cerveja UFS - Acadêmica (Pale Ale, IPA e Pilsen) - receitas exclusivas, em comemoração aos 50 anos da Universidade Federal de Sergipe. Venda Proibida!
